チーズケーキも発売開始！ 次々と楽しそうな、嬉しそうな言葉に感動です！ 『新しいソムリエナイフ買いました』、『今度USJ行くんです』、『両親にプレゼント買ってあげました』、『星付きレストランに勉強で食べ行ってきました』などなど。。。 スタッフが仕事とプライベート、ともに充実感があるようで、そんなイキイキとしたスタッフの表情を見られるだけでも幸せを感じられました。

決意して苦難を乗り越えたからこそ得た

『知識、経験という財産』

そして今、飲食店がEC事業で成功できるメソッドを手に入れました

それから間も無く、僕がEC事業を頑張っているという噂を聞きつけて、何件かの飲食店様に相談されるようになります。

チーズケーキも発売開始！ 次々と楽しそうな、嬉しそうな言葉に感動です！ 『新しいソムリエナイフ買いました』、『今度USJ行くんです』、『両親にプレゼント買ってあげました』、『星付きレストランに勉強で食べ行ってきました』などなど。。。 スタッフが仕事とプライベート、ともに充実感があるようで、そんなイキイキとしたスタッフの表情を見られるだけでも幸せを感じられました。

『東京 四谷の江戸前鮨店 あたぼう鮨 様』

最初相談いただいた時に感じたことは、やはり飲食店は似たり寄ったりの課題、問題があるのだな～と感じました。

人材確保、給与や待遇、離職防止、集客、売り上げの安定、別事業での収益の確保、などなど飲食店あるあるで直ぐに打ち解けられました。

先ずは商品をご説明いただき、ヒアリングしてHPの商品ページの改善を行いました。

次にサービス内容の見直しを図り、商品の見せ方、商品ページのストーリーの重要性を説きました。

すると少しづつ売れ始めたのです、そう僕が５年前に経験したようにです！

似たような兆候で、2倍、3倍と売れていったんです、ちょっとした工夫で売れていったんです。

直近のギネス月商は150万円を超えて、TV取材も入って更に伸びていきそうな勢いです。

大将には『ありがとうございます。相方の給与もアップし喜んでもらってます！』と感謝のお言葉もいただき、お役に立てて良かったなと実感しました。

チーズケーキも発売開始！ 次々と楽しそうな、嬉しそうな言葉に感動です！ 『新しいソムリエナイフ買いました』、『今度USJ行くんです』、『両親にプレゼント買ってあげました』、『星付きレストランに勉強で食べ行ってきました』などなど。。。 スタッフが仕事とプライベート、ともに充実感があるようで、そんなイキイキとしたスタッフの表情を見られるだけで/も幸せを感じられました。

ギネス月商150万円突破！

大将『藤川 大輔』様へのインタビュー動画はこちら

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『東京 神楽坂のイタリアン NODO(ノード) 様』

もともとインテリアデザイナーのオーナーさんで、お店がめちゃくちゃお洒落なんです！

昔から顔なじみなのもあったのですが、どこからか僕のEC事業の話を聞かれたようでご相談にお越しいただきました。

商品以外にも、パッケージの重要性やギフトシチュエーションの演出などの重要性を説きましたら、オーナーさんご自身のセンスの良さからドンドン商品、サービスが進化していき、伴って売り上げも増加していきました。

色々な補助金や助成金を活用なさって、お店のレジ脇にお洒落な商品陳列ケースを作られております。

そんな素敵なショーケースで、ディナーにお越しのお客様には、お土産でご利用いただけており、月に7万円～8万円はテイクアウトでの売り上げが立つようになりました。

更に本格的にEC事業参入を決意し、合わせて月商100万円が次の目標と仰っております。

嬉しいお言葉も。。。

『商品、梱包資材、配送費、原価や利益率など、知りたいこと包み隠さず、何でも教えてくれるので、まさに神対応っすね！』

これ聞いて、人様のお役に立てるって嬉しいなって人生初めて思いました。

チーズケーキも発売開始！ 次々と楽しそうな、嬉しそうな言葉に感動です！ 『新しいソムリエナイフ買いました』、『今度USJ行くんです』、『両親にプレゼント買ってあげました』、『星付きレストランに勉強で食べ行ってきました』などなど。。。 スタッフが仕事とプライベート、ともに充実感があるようで、そんなイキイキとしたスタッフの表情を見られるだけでも幸せを感じられました。

相談のきっかけは同じお悩み・・・

ご相談をいただいたきっかけは私と一緒で、

　・人材不足による店舗展開の難しさ

　・スタッフの働きやすい環境への改善

　・人材難による将来的な不安

このような部分にお悩みを抱えておりました。

そんな中でコロナが世界的に蔓延し、テイクアウトや時短営業で通常の店舗営業ができない状況に追い込まれている中で、当店だけがお店を長い間閉めていたことを不思議に思い、調べる中でECサイトを行っていることをしっていただけて、ご相談にいらしていただきました。

ご相談をきっかに・・・

ご相談時のお困りごとは、パッケージやサイト作りについて。

そこで私は、当店のパッケージやサイトのデザインを行ってくれているデザイナーさんと、商品の撮影を行ってくれている食専門のカメラマンさんをご紹介いたしました。

パッケージやサイトは、とてもスタイリッシュで洗礼されたデザインになております。

また商品については、写真からでも美味しさが伝わってくる、そんなクオリティーの高いものを撮影してくれました。

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相談してくださった飲食店さんが、次々と売り上げを伸ばしていくのを見て、

「僕が教えてきたメゾットは間違いじゃなかったんだ！」

と確信に変わりました！

そこで飲食店経営に悩んでいる、もっと多くの方を助けられるのではないかと思い立ち

あなたにも「30分無料相談会」を開催しようと思います！

飲食店運営の難しさや大変さは、自分でも体験してよく理解しているつもりです。

辛い、苦しい経験の中からEC事業のノウハウを得ました、始めたころの商品は

たった一つのスイーツだけでした。

チーズケーキも発売開始！ 次々と楽しそうな、嬉しそうな言葉に感動です！ 『新しいソムリエナイフ買いました』、『今度USJ行くんです』、『両親にプレゼント買ってあげました』、『星付きレストランに勉強で食べ行ってきました』などなど。。。 スタッフが仕事とプライベート、ともに充実感があるようで、そんなイキイキとしたスタッフの表情を見られるだけで/も幸せを感じられました。

あなたにできないはずがありません！

元佐川急便ドライバーの飲食店ド素人で、50才過ぎのおじさんでも変われたんです。

別の業界から来て感じたこと。。。

『飲食店って素晴らしい』

それは

って本当に思います。

だって、久しぶりに友達と会うってなったら飲食店だし、デートするのも飲食店必須だし、仕事の悩み相談なんかも何処でするっていったら飲食店だし、家族で外食、お誕生日や結婚記念日、成人のお祝い、入学祝いに就職祝い、還暦祝い、家族の顔合わせ、、、人生のいろんなシーンで利用されるの飲食店だし、こんな人に寄り添える仕事って本当に素晴らしいなって、いい仕事だってホント思いますよね。